Description
– Eisenquelle
– Quelle für Vitamine und Mineralstoffe
– empfohlen für Salate und Suppen
Rote Beete (Beta L.) ist eine Staude, eine ein- oder zweijährige Pflanze aus der Amaranth-Familie. Alle bekannten Sorten stammen von der wilden Roten Bete, die ihre Wiege im Nahen Osten hat.
Rote Bete, schon im alten Babylon bekannt, ist eine reiche Eisenquelle, ein anerkannter blutbildender Wirkstoff. Abgesehen davon zeichnen sich diese durch eine tiefrote Farbe gekennzeichneten Gemüse durch einen hohen Gehalt an Magnesium, Kalium, Zink, Phosphor, Vitamin A, B, C, E, K, Antioxidantien und Ballaststoffen aus.
Rote Beete ist die am gesündesten roh gegessen, ist es eine hervorragende Beigabe zu Salat, passt aber auch gut in Suppe oder im Duett mit Fleisch.
EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern
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